... αλισίνη, η διαιθυλική δισουλφίδη και η διαιθυλική τρισουλφίδη, οι οποίες δίνουν στο σκόρδο τη χαρακτηριστική του γεύση και άρωμα.
Το αιθέριο έλαιο σκόρδου έχει πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες, όπως αντιμικροβιακές, αντιϊικές και αντιμυκητιασικές ιδιότητες. Έχει επίσης αποδειχθεί ότι βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης, της αρτηριακής πίεσης και των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, πιστεύεται ότι έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Βοτανικό Όνομα: allium sativum
INCI: Allium Sativum Bulb oil
Οικογένεια: Liliaceae
Μέρος που χρησιμοποιείται: Βολβός
CAS: 8000-78-0...
...Μία από τις πιο παραδοσιακές σάλτσες της ακτής της Ταραγόνα. Με θαλασσινή προέλευση, αυτή η παραδοσιακή σάλτσα παρασκευάζεται με μια πλούσια βάση από ντομάτα, σκόρδο και καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς που της προσδίδουν μια μοναδική και απαράμιλλη γεύση. Η σάλτσα Ρομέσκο είναι ιδανική για να συνοδεύει πιάτα ψαριού, λαχανικά στη σχάρα ή σαλάτες.
... που προσφέρουμε. Μεταξύ της ποικιλίας των τυπικών ισπανικών προϊόντων που εξάγουμε περιλαμβάνονται: οι διάφορες ποικιλίες οικολογικών τυριών με ονομασία προέλευσης, ζαμπόν και αλλαντικά από τις ορεινές περιοχές, παραδοσιακά έτοιμα πιάτα της μεσογειακής περιοχής όπως η ποικιλία μας από παέγια και βιολογικές ομελέτες, εξαιρετικά ελαιόλαδα και ελιές γεμιστές με πιπεριές, φουντούκια, σκόρδο και άλλα.
Είμαστε ένας κατασκευαστής από τις Πυρηναίες που ειδικεύεται στο μαύρο σκόρδο, τα τρούφες και τα άγρια μανιτάρια για τη βιομηχανία λιανικής και υπηρεσιών τροφίμων. Ο εκτενής κατάλογος προϊόντων μας περιλαμβάνει τα εξής προϊόντα: - Μαύρο σκόρδο σε διάφορες μορφές όπως βολβοί, σκόνη, πουρές και σκελίδες. - Ειδικά προϊόντα τρούφας: σάλτσες τρούφας, καρυκεύματα, ελαιόλαδα με τρούφα και μαύρη τρούφα. - Άγρια μανιτάρια: αποξηραμένα, κονσερβοποιημένα και σε σκόνη. Έχουμε επίσης μια ποικιλία από Ριζότο και Φιδεούες. - Ψητά λαχανικά. Βιολογικά εγκεκριμένα για ορισμένα προϊόντα. Κατασκευασμένα στην Ισπανία.