Πρόκειται για μία εγκατάσταση βασισμένη στα πρότυπα της Ε.Ε που σκοπό έχει το κατάλληλο περιβάλλον διαβίωσης των σαλιγκαριών με κύριο μέλημα την υγιεινή και την ποιότητα τους. Η εκτροφή των σαλιγκαριών είναι από εκλεκτές πιστοποιημένες τροφές και η διανομή τους πληρεί τις βασικές αρχές υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.